Graduado del Instituto Culinario de México ICUM Campus Monterrey, Eugenio ha forjado su carrera en los rincones más distinguidos de la gastronomía nacional e internacional. Desde los hoteles de lujo como Las Mañanitas en Cuernavaca, hasta descubrir los secretos de la cocina argentina en Buenos Aires, y ser el Chef a cargo del catering de artistas internacionales en la Arena Monterrey. Su trayectoria es un viaje lleno de sabores y experiencias únicas.

Ha dejado su huella en proyectos propios como Amelia Bistro y El Refugio, explorando la creatividad en la cocina internacional y regional. Actualmente, lidera los centros de consumo de Grupo Nuve, incluyendo UMO Penthouse y cafeterías. Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable con el toque único del Chef Eugenio Villar.

Egresada de la Universidad Autónoma de Durango, la chef Daniela Martínez García ha construido su trayectoria a partir de una profunda conexión con la cocina del norte del país y las raíces gastronómicas de la Comarca Lagunera. Su formación y sensibilidad la han llevado a desarrollar una propuesta que valora el origen, la identidad y el significado de cada ingrediente.
Su camino profesional la condujo a la Riviera Maya, donde trabajó en cocinas de alto nivel dentro de importantes hoteles de la región, fortaleciendo su técnica y su visión culinaria a través del respeto por la cocina mexicana y su herencia ancestral. Durante este proceso, colaboró con chefs de reconocimiento internacional, enriqueciendo su enfoque contemporáneo.
Actualmente, lidera la cocina de UMO Gómez, donde su propuesta se distingue por la calidez, la intención y la creación de experiencias que conectan con la memoria y la emoción. Cada platillo refleja su compromiso con una cocina auténtica, expresiva y cercana.

Graduado del Instituto Culinario de México ICUM Campus Monterrey, Eugenio ha forjado su carrera en los rincones más distinguidos de la gastronomía nacional e internacional. Desde los hoteles de lujo como Las Mañanitas en Cuernavaca, hasta descubrir los secretos de la cocina argentina en Buenos Aires, y ser el Chef a cargo del catering de artistas internacionales en la Arena Monterrey. Su trayectoria es un viaje lleno de sabores y experiencias únicas.

Ha dejado su huella en proyectos propios como Amelia Bistro y El Refugio, explorando la creatividad en la cocina internacional y regional. Actualmente, lidera los centros de consumo de Grupo Nuve, incluyendo UMO Penthouse y cafeterías. Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable con el toque único del Chef Eugenio Villar.

Egresada de la Universidad Autónoma de Durango, la chef Daniela Martínez García ha construido su trayectoria a partir de una profunda conexión con la cocina del norte del país y las raíces gastronómicas de la Comarca Lagunera. Su formación y sensibilidad la han llevado a desarrollar una propuesta que valora el origen, la identidad y el significado de cada ingrediente.
Su camino profesional la condujo a la Riviera Maya, donde trabajó en cocinas de alto nivel dentro de importantes hoteles de la región, fortaleciendo su técnica y su visión culinaria a través del respeto por la cocina mexicana y su herencia ancestral. Durante este proceso, colaboró con chefs de reconocimiento internacional, enriqueciendo su enfoque contemporáneo.
Actualmente, lidera la cocina de UMO Gómez, donde su propuesta se distingue por la calidez, la intención y la creación de experiencias que conectan con la memoria y la emoción. Cada platillo refleja su compromiso con una cocina auténtica, expresiva y cercana.

Graduado del Instituto Culinario de México ICUM Campus Monterrey, Eugenio ha forjado su carrera en los rincones más distinguidos de la gastronomía nacional e internacional. Desde los hoteles de lujo como Las Mañanitas en Cuernavaca, hasta descubrir los secretos de la cocina argentina en Buenos Aires, y ser el Chef a cargo del catering de artistas internacionales en la Arena Monterrey. Su trayectoria es un viaje lleno de sabores y experiencias únicas.

Ha dejado su huella en proyectos propios como Amelia Bistro y El Refugio, explorando la creatividad en la cocina internacional y regional. Actualmente, lidera los centros de consumo de Grupo Nuve, incluyendo UMO Penthouse y cafeterías. Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable con el toque único del Chef Eugenio Villar.

Egresada de la Universidad Autónoma de Durango, la chef Daniela Martínez García ha construido su trayectoria a partir de una profunda conexión con la cocina del norte del país y las raíces gastronómicas de la Comarca Lagunera. Su formación y sensibilidad la han llevado a desarrollar una propuesta que valora el origen, la identidad y el significado de cada ingrediente.
Su camino profesional la condujo a la Riviera Maya, donde trabajó en cocinas de alto nivel dentro de importantes hoteles de la región, fortaleciendo su técnica y su visión culinaria a través del respeto por la cocina mexicana y su herencia ancestral. Durante este proceso, colaboró con chefs de reconocimiento internacional, enriqueciendo su enfoque contemporáneo.
Actualmente, lidera la cocina de UMO Gómez, donde su propuesta se distingue por la calidez, la intención y la creación de experiencias que conectan con la memoria y la emoción. Cada platillo refleja su compromiso con una cocina auténtica, expresiva y cercana.

Graduado del Instituto Culinario de México ICUM Campus Monterrey, Eugenio ha forjado su carrera en los rincones más distinguidos de la gastronomía nacional e internacional. Desde los hoteles de lujo como Las Mañanitas en Cuernavaca, hasta descubrir los secretos de la cocina argentina en Buenos Aires, y ser el Chef a cargo del catering de artistas internacionales en la Arena Monterrey. Su trayectoria es un viaje lleno de sabores y experiencias únicas.

Ha dejado su huella en proyectos propios como Amelia Bistro y El Refugio, explorando la creatividad en la cocina internacional y regional. Actualmente, lidera los centros de consumo de Grupo Nuve, incluyendo UMO Penthouse y cafeterías. Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable con el toque único del Chef Eugenio Villar.

Egresada de la Universidad Autónoma de Durango, la chef Daniela Martínez García ha construido su trayectoria a partir de una profunda conexión con la cocina del norte del país y las raíces gastronómicas de la Comarca Lagunera. Su formación y sensibilidad la han llevado a desarrollar una propuesta que valora el origen, la identidad y el significado de cada ingrediente.
Su camino profesional la condujo a la Riviera Maya, donde trabajó en cocinas de alto nivel dentro de importantes hoteles de la región, fortaleciendo su técnica y su visión culinaria a través del respeto por la cocina mexicana y su herencia ancestral. Durante este proceso, colaboró con chefs de reconocimiento internacional, enriqueciendo su enfoque contemporáneo.
Actualmente, lidera la cocina de UMO Gómez, donde su propuesta se distingue por la calidez, la intención y la creación de experiencias que conectan con la memoria y la emoción. Cada platillo refleja su compromiso con una cocina auténtica, expresiva y cercana.